ローストチキンのこだわり
美味しい鶏肉を1年中楽しんで
若鶏の中でもランクの高い、新鮮な南九州産の若鶏を「生」のまま取り寄せています。
若鶏ならではの柔らかくジューシーな肉質が特徴。大切に育てられた生後45日前後の若鶏を使用しているため、ご家庭でも扱いやすい大きさです。ローストチキンはクリスマスの食べ物というイメージが強いですが、毎日でも気軽に食べられる美味しさです。
保存料無添加、全て手作り。
お子様と一緒に、安心してお召し上がりいただけます。
お子様と一緒に、安心してお召し上がりいただけます。
創業当初から変わらない、伝統のタレ
タレは、創業当時から毎日継ぎ足し、旨味が凝縮された醤油ダレを使用。南九州ならではの甘口の醤油と宮崎県産の黒酢でさっぱりと仕上げています。
ベースとなる1番ダレに漬け、南九州ならではの甘口醤油の和風タレに2日間漬け込みます。しっかりタレが染み込んだ若鶏を高温のオーブンで蒸し焼き状態に。約1時間かけてじっくりと焼いていくので、旨味を閉じ込めたまま、皮はパリッと、中はジューシーに仕上がります。オーブンで焼き上げるので、余分な油を使わずヘルシーです。
冷めても美味しさが逃げない。そんな美味しさを作り出す、特製ダレです。
胸肉はサラダ、骨はスープに。余すことなく楽しんで
ローストチキンが食卓に並ぶと、食卓にパッと笑顔が溢れる。そんな風景をイメージして一つ一つ心を込めて手作りしています。
1羽丸ごと届くからこそ、その使い道は十人十色。
それぞれが好きな部位を楽しむこともできます。お客様の中には、胸肉はサラダの付け合わせにアレンジしたり、食べた後の骨は、鶏がらスープに活用される方も。美味しい幸せを余すことなくご賞味いただけます。