ローストチキンのおいしい切り方
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まな板の上にローストチキンと包丁を準備し、ネック(首)の部分を切り落とします。
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側面から見てムネとモモの中間に包丁を入れ、力を入れて背骨を切り落とします。
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上から見てムネとモモの隙間に包丁を入れます。
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既に背骨は切り落とされているので、手の力だけで簡単にムネとモモは別れます。
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ムネ上部から包丁を入れ左右に分けます。
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モモを広げて背骨に沿って切ります。
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食べやすいように左右の羽根を3等分に切ります。
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食べやすいようにモモを3等分に切ります。
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以上で12分割になり食べやすくなりました。